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 壹之選美食大賞

壹之選美食大賞 評價

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壹之選美食大賞

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商品訊息功能:

• 品號：2892544
• 作者：壹週刊美食旅遊組
• 出版社：商周出版
• ISBN：9789862724736
• 出版日期20131108

商品訊息描述:

內容簡介：

一群專業美食記者組成的團隊，自費親赴餐廳現場試吃，範圍擴及全台，試吃餐廳總數近千家，花費達數百萬。過程中，團隊成員隱藏記者身分，全部匿名試吃，期望以公正客觀的方式，評選出全台最值一試的餐廳。

《壹之選美食大賞》以星級區分餐廳美味度，不僅要求食材品質，料理要有創造力，烹調技巧更是不能少。整體菜色的「美味達成度」需超過八成，如此才能獲得三顆星之殊榮，突顯評選過程之嚴謹，並深具公信力。

本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系，高價、平價餐廳皆羅列其中，豐富而完整。全書除了按照星級分類，更整理出各菜系與各地區之餐廳索引，今天想吃什麼、去哪兒吃，一翻就知道！



【本書特色】

出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹

食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀

全部匿名試吃，不接受店家招待與關說關切→最具公信力



【好評推薦】

◎蔡珠兒（知名作家）

◎蔡季芳（烹飪名師）

◎米力（生活器物作家）

商品訊息簡述:  

作者：壹週刊美食旅遊組
出版社：商周出版
ISBN：9789862724736
出版日期20131108
定價320

壹之選美食大賞